FLV Sangria — обзор ароматизатора

Sangria — испанский алкогольный напиток на основе вина с добавлением кусочков фруктов, ягод, пряностей и сахара. Flavorah демонстрирует свою версию всемирно известного вкуса.

Описание от производителя:

Тёмное и сладкое красное вино с прекрасными фруктовыми нотами персика, сливы и ежевики. Отличная база для добавления фруктов и создания динамичной и выдающейся жидкости.

Сетап: Gear 25 RDA, Fused Clapton 2×0.4NI80 over 0.1Ni80 Ω 0.16 Ohm ⌀ 2.5; 80W

Стоит отметить, что при коротком стипе (до 2 недель) весь вкусовой профиль читается в основном на вдохе и первой трети выдоха. С настоем газированность набирает обороты, а фруктовый фон начинает оседать на послевкусии. Тестирование проводилось дважды (через 14 дней и через месяц).

FLV Sangria, 1% соло, 2 недели и 1 месяц

Описание вкуса: Лёгкие, забродившие сладкие фрукты. Интересный и слегка пощипывающий язык эффект «газированности» на вдохе – не как от лимонада или газированной воды, скорее, как от забродившего сока, очень молодого вина, медовухи или кваса (удивительно, но это не самовнушение). Абстрактные красные и жёлтые фруктовые ноты не читаются как конкретные фрукты или ягоды. Доминирует «забродившая» составляющая. Не чувствуются также алкогольные ноты или какие-либо специи. Умеренная фруктовая сладость. Это больше похоже на сангрию на основе красного игристого вина или на тот летний, менее алкогольный вариант сангрии, в котором традиционно присутствуют газированная вода или содовая.

Тротхит: Отсутствует.

Побочные вкусы: Вроде бы ничего лишнего.

FLV Sangria, 2.5% соло, 2 недели и 1 месяц

Описание вкуса: Появляется некий намек на «винное» происхождение ароматизатора. Это не характерный винный вкус, а едва заметная терпкая виноградная составляющая, похожая на терпкость от кожуры синего винограда. Приятная и ненавязчивая сладость. Фруктовая корзина ощущается чётче и плотнее, она всё ещё красная или красно-жёлтая и в ней сложно найти доминирующие фрукты или ягоды. Этот приятный фруктовый фон теперь ощущается на последней трети выдоха и оседает на послевкусии: он довольно мягкий и приятно контрастирует с уже более резкой, но менее обширной газированностью. Проступает лёгкая абстрактная кислинка, на вдохе слегка (и совсем недолго) пощипывающая кончик языка. Первый план всё ещё занимает выраженный «забродивший» вкус.

Тротхит: Отсутствует.

Побочные вкусы: Ничего лишнего в рамках профиля.

FLV Sangria, 5% соло, 2 недели и 1 месяц

Описание вкуса: Тяжёлый, яркий, слишком сладкий вкус. Профиль изменился незначительно – он стал гораздо более тёмным, сиропным, монолитным, но газированность и фрукты всё ещё здесь. На послевкусии появляется терпкая горчинка. Концентрация определенно слишком высокая – на грани переарома.

Тротхит: Отсутствует.

Побочные вкусы: Ничего лишнего в рамках профиля.

Сочетания и использование: В малых концентрациях (до 1%) можно использовать газированную составляющую сангрии во фруктовых коктейлях, сидре (фруктовом или ягодном), тёмном квасе или любых других миксах, в которых может потребоваться эффект брожения и будут уместны лёгкие фруктовые ноты. В диапазоне 1.5-3% выглядят вполне логичными попытки увести сангрию в более алкогольный и аутентичный вариант — используйте её как базу, добавляйте специи, усиливайте фруктовую составляющую тёмным виноградом, ягодами, фруктами. Добавление небольшого количества алкогольных ароматизаторов тоже выглядит уместным. 3-4% — оптимальная концентрация для парения соло.